Curso de Camarero profesional a distancia

Estudia a distancia y haz las prácticas en tu ciudad

Conviértete en un especialista certificado, realiza prácticas en los mejores hoteles y restaurantes y trabaja en lo que te gusta

Descripción del curso de Camarero Profesional a distancia

Trabaja en grandes y en medianas empresas de restauración, hoteles, restaurantes, bares, pubs y cafeterías.

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, es muy importante desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del camarero, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Así, con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para desarrollar las habilidades del Camarero.

Este curso de Camarero profesionalsigue las especificaciones del BOE para esta formación. Nuestro alumnado es conocido por las principales empresas del sector, que los solicitan para prácticas (y en muchos casos, para contratación).

Al finalizar tendrás el título de Camarero Profesional, y los certificados correspondientes. Tendrás derecho a prácticas en empresas líderes en el sector, con posibilidades reales de conseguir trabajo.

¿Cómo es la formación a distancia en IEEF?

  • Mediante nuestra herramienta para cursos online, tendrás acceso al temario, los vídeos y el material necesario para realizar el curso.
  • Podrás contactar con tu profesor para resolver dudas mediante email, por teléfono, o mediante Skype.
  • Realizarás los exámenes a distancia, y tendrás que enviarlos en un tiempo establecido.
  • Puedes venir a Madrid a realizar las prácticas, pero también disponemos de centros de prácticas en toda España. Si no tenemos acuerdo concertado con ninguna empresa en tu zona, te ayudaremos a encontrar la que encaje con tus necesidades, y nos ocupamos de la gestión para que puedas realizar tus prácticas.

¿Qué voy a aprender?

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Curso dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos con respecto a los servicios de bar, cafetería, restaurante de forma general.

El siguiente curso le prepara para desarrollar el proceso de servicio de un camarero, en alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería, restaurante, etc.

  • Aplicar las técnicas de recepción, acomodo y despedida de clientes.
  • Organizar y efectuar el montaje de mesas de acuerdo con las normas establecidas para todo tipo de servicio así como utilizar eficazmente el equipamiento, dotación y mobiliario.
  • Aplicar las diferentes técnicas de servicio existentes en restauración.
  • Tomar la comanda y colocar los cubiertos apropiados para cada alimento.
  • Identificar y aplicar las normas generales establecidas para el servicio de mesa, utilizando los distintos tipos de servicio.
  • Asimilar normas básicas de actuación y procedimientos a seguir relativos al trato con el cliente.
  • Comprender la necesidad de trabajar en equipo y la importancia del servicio al cliente interno.
  • Conocer el significado de la calidad en la atención al cliente y los elementos a considerar para llegar a conseguirla.
  • Definir las conductas y actitudes adecuadas que debe mostrar un camarero para ser capaz de satisfacer las necesidades de clientes con personalidades diferentes.

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    Salidas Profesionales

    Trabajo en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.

    Materiales

    • Manual teórico desarrollado por el equipo formativo de IEEF
    • Material de apoyo audiovisual
    • Material para las prácticas

    Todo el material necesario es proporcionado por IEEF.

    ¿Necesito formación previa?

    No es necesaria formación previa para hacer este curso.

    Temario

    Módulo 1. Curso básico de camarero

    Tema 1. Calidad en la atención al cliente

    1.1 La acogida y la despedida

    Tema 2. Operaciones previas al servicio

    2.1 Limpieza y repaso de material
    2.2 Transporte de material limpio
    2.3 Mise en place del comedor

    Tema 3. Servicio de restaurante

    3.1 Normas del servicio de comedor
    3.2 Desarrollo del servicio de mesas
    3.3 Presentación de cartas y toma de comanda

    Tema 4. Diferentes ofertas gastronómicas

    4.1 Tipos de servicio en el comedor
    4.2 Servicio de vinos
    4.3 Servicio de eventos especiales

    Tema 5. Mise en place del bar

    5.1 Descripción de la maquinaria utilizada en el bar
    5.2 Limpieza del material y otros elementos.

    Tema 6. Servicio de bar

    6.1 Principales tipos de bares
    6.2 Personal necesario en el bar
    6.3 Diferentes áreas del bar

    Tema 7. Servicio de bebidas

    7.1 Servicio de refrescos
    7.2 Servicio de aperitivos
    7.3 Servicio de aguardientes y licores
    7.4 Servicio de bebidas calientes

    Tema 8. Prevención de riesgos laborales

    8.1 Prevención de riesgos laborales
    8.2 Accidentes laborales más comunes en el restaurante y bar

    Módulo 2. Atención al cliente en hostelería

    Tema 9. La atención al cliente

    9.1 Definición de atención al cliente
    9.2 El servicio al cliente
    9.3 Principios de la atención al cliente
    9.4 Protagonistas de la atención al cliente
    9.5 Planificación de la atención al cliente
    9.6 Organización de la atención al cliente
    9.7 Gestión de la calidad en la atención al cliente
    9.8 La atención al cliente y el servilismo
    9.9 El tiempo y la atención al cliente
    9.10 Normas básicas de actuación
    9.11 Quejas y reclamaciones

    Tema 10. El trato con el cliente

    10.1 Actitudes positivas
    10.2 Potencial para el trato con clientes
    10.3 Cualificación para el trato con clientes
    10.4 Formación para el trato con clientes
    10.5 La motivación para el trato con clientes
    10.6 El trato con el cliente: cómo conseguir clientes satisfechos

    Tema 11. El trabajo en equipo

    11.1 El trabajo en equipo
    11.2 El clima grupal
    11.3 Un grupo y un equipo

    Tema 12. Los clientes

    12.1 Tipos de clientes
    12.2 Situaciones difíciles

    Tema 13. Técnicas de comunicación

    13.1 La comunicación y el servicio al cliente
    13.2 Los elementos del proceso de comunicación
    13.3 Habilidades en la comunicación
    13.4 Normas básicas en el uso del lenguaje
    13.5 El lenguaje verbal
    13.6 El lenguaje no verbal
    13.7 Las barreras de comunicación
    13.8 Tipos de comunicación

    Tema 14. El proceso de venta

    14.1 El camarero y la venta
    14.2 Análisis de los componentes de venta
    14.3 Etapas de la venta
    14.4 Tipos de venta

    Tema 15. La calidad del servicio

    15.1 ¿Qué es calidad?
    15.2 La evolución de la calidad
    15.3 Sistemas de calidad en el servicio
    15.4 La calidad diferencial y la segmentación de clientes
    15.5 El cliente interno
    15.6 La orientación al cliente
    15.7 Los costes y la calidad de atención al cliente
    15.8 La satisfacción del cliente
    15.9 Necesidades y aspiraciones del cliente

    Empresas con acuerdo de prácticas

    ISS Facility services
    Grupo Vips
    Be Live Hotels
    El rincón de la Chana, comida típica madrileña de alta calidad
    Restaurante Coque, 2 estrellas michelín
    Hotel Infantas Madrid
    Autogrill
    wetaca, comida de chef a domicilio cada semana
    Hotel Eurostars Madrid
    Atelier Belge Restaurante

    Tipos de formación

    Presencial

    Clases presenciales en Madrid o Móstoles.
    Duración de la formación: 5 meses (dos días a la semana).
    Prácticas en empresas líderes del sector con bolsa de trabajo activa.

    Semi-presencial

    Un día a la semana en el que dispone de diferentes apoyos formativos:

    • Por e-mail: el alumno podrá enviar sus dudas y consultas al preparador personal, quién se pondrá en contacto lo antes posible con el alumno.
    • Por teléfono: existe un horario para las tutorias telefónicas, donde el alumno podrá hablar directamente con su tutor.

    A distancia

    Con diferentes apoyos formativos:

    • Por e-mail: el alumno podrá enviar sus dudas y consultas al preparador personal, quién se pondrá en contacto lo antes posible con el alumno.
    • Por teléfono: existe un horario para las tutorias telefónicas, donde el alumno podrá hablar directamente con su tutor.
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