En IEEF tenemos la gran suerte de contar con los mejores profesionales, desde aquí dar la bienvenida a nuestro equipo como profesor del curso Técnico en Repostería, Panadería y Confitería al maestro repostero Rafael Sanchez Luque, que ha trabajado entre otros, con Pedro Subijana como Jefe Pastelero en su restaurante “Akelarre”. Actualmente es propietario de la Pastelería “Goxua” ubicada en Talavera de la Reina. Darle las gracias por confiar en nosotros y nuestro proyecto.
De todos sus logros conseguidos en su carrera, hay que destacar uno muy importante para nuestra ciudad con la creación en 2008 de un dulce “Azahar de Mondas” con el que se consiguió que las milenarias fiestas de las Mondas fueran declaradas de Interés Turístico Nacional. En 2013 fue el ganador de postres de mondas con su dulce “Caprichos de Talavera” una apuesta gastronómica enmarcada en los productos típicos de la comarca como la leche de oveja o los pestiños.
